2017.06.18
✳︎売れ筋ランキング✳︎ 1位 えその干物 2位 いさきの干物 3位 甘鯛の干物 近々 旬の「干物のセット販売」を予定しております。 お楽しみに♪ …
2017.05.13
あまり店頭には出回ることのない魚コチ。 レアな「コチ」は漁獲が少ないため 料理屋直行!ケースが多いのです。 ちり鍋やこち飯の人気が高くその味は絶品 瀬戸内産こち みやび商店のオススメの召し上がり方は 焼いて食べてもよし!骨無しなので 天ぷらにも! &n…
2017.04.21
イサキは「鍛冶屋殺し」という異名があるほど骨が硬いんです! ご存知でしたでしょうか? 伊佐木または鶏魚と書き、春から初夏にかけてが旬で、 刺身はもちろん、煮魚や焼魚にしても美味しい魚でございます。 中型は刺身、大型には塩焼きの方が美味しく食べられ、 自家製アンチョビにしてみるのも美味しい…
2017.04.20
鮗(コノシロ)の干物販売始めました。 堅くて頑固な骨ですが、 骨切りを施しておりますので大変食べやすくなっております。 山口県で鮗といえば「カガミトリ」の地方名もあり、アジに似た白身で 塩焼き・唐揚げ・干物・吸い物・酢の物・煮付けなどの食べ方が主流です。 お越しの際は是非お買い求めくださいま…
2017.04.13
ライナップにも紹介がありますがお知らせです! 瀬戸内産「ふかひれ」入荷致しました。 なんとコラーゲン100%! 丁寧にフカのヒレを丹精込めて作りました。 時間と手間がかかるため1時間に10枚程度しか作れない逸品です。 店主おすすめの品!是非ご賞味あれ! …
2017.04.7
萩沖産「カサゴの開き」入荷! スーパーでは手に入らない珍しい干物です。 4日間生状態より熟成乾燥させたこだわりの一品! 焼く、素揚げ、焼いたほぐした身を使った 混ぜご飯にもオススメ♪ ※品数が少ないのでお早目にお求めください …
2017.04.3
Facebookから大好評! ラジオでもご紹介を受けました! 売切れ御免! 店主こだわりの「フカの天ぷら」 明日も販売致しますので是非お買い求め下さいませ! …
2017.03.30
3月28日に豊響関が来店されました。 皆さまも是非ご来店くださいませ。 …
2017.03.17
またまた!先日テレビ取材がありました。 皆さまのご協力、誠に感謝申し上げます。 放送内容は見てからのお楽しみに テレビの放送日時についてですが 3月24日(金曜日)「熱血テレビ」にて放送予定です。 お見逃しなく! …
2017.02.22
先日テレビ取材がありました。 皆さまのご協力、誠に感謝申し上げます。 放送内容「干物作りと海辺で作った干物のご紹介」 テレビの放送日時についてですが 2月24日(金曜日)「熱血テレビ」にて放送予定です。 お楽しみに! …